外卖三巨头接下来的大战怎么打？

　　外卖三巨头接下来的大战怎么打？随着第三方网络外卖平台的烧钱大战愈演愈烈，目前已经形成了百度外卖、美团外卖和饿了么三分天下的局面。近日，DCCI发布了《中国白领第三方网络外卖服务调研（2016上半年）》，数据显示，目前三家外卖平台共占据了90%以上的市场份额。

　　不差钱，黏性强，这么大一块蛋糕怎么分？可以说，百度外卖、美团外卖和饿了么都具有自身特点和优势，但是面对白领这群特立独行，敢说敢做的用户，谁也无法做 到一家独大。目前，在白领用户市场上，百度外卖占比33.1%，美团外卖仅落后0.1个百分点居第二位，饿了么也已经拿到了28%的市场份额。

　　三大巨头的竞争给白领用户们带来了不同的、更具风格的体验选择，但是广大白领们选择外卖平台时，又更看重那些方面呢？据DCCI的调查数据显示，白领们对于 网络外卖平台最看重的三个方面依次是：食品安全、配送速度和配送准时率。相比之下，餐食价格只能排在第四位，也就是说，为了得到更好的体验，他们愿意付出 高价钱。

　　通过对于白领用户群体的细致调查，我们也不难看出三大平台的各自特点。从客单价上看，所有平台都呈现出“中间大、两头小”的价格分布。大部分订单的价格集中 于20-40元之间，10块以下的订单占比十分小，可以忽略不计，10-20元板块占比都在20%左右。可以看出差距的是40元以上的板块，其中百度外卖 和美团外卖比较接近，百度外卖略高，所占比率比美团外卖多出0.8%，但是饿了么因为大量布局在20-40元区间（比率约65%，三家最高），所以导致其 在40元以上的板块明显不如前两家，少了8个百分点。

　　客单价的高低本质上反映了白领收入的高低。从DCCI的报告中可以看出：月薪8千以上的用户占了百度外卖用户量的四成，美团外卖有31.6%，饿了么则不到30%，这可以从另一个角度解释了三家平台客单价排名顺序。

　　再看看白领人群对三大外卖平台入驻商户的满意度分析。在高端餐饮品牌数量、餐馆质量、商家信息准确真实、商家客服态度、餐饮味道、食品价格和食品安全方面， 百度外卖的单项得分均超过4分，美团外卖在食品安全、餐饮味道等维度得分也接近4分，相比之下，饿了么的单项得分大体上都在4分以下。

　　同样，在配送速度、配送人员服务态度、食品保存完好、起步价和费用、追踪服务、配送准时6个方面，参与调查的白领用户对三家平台的配送速度和配送员服务态度 都有着较高的满意度。其中，百度外卖的各方得分均超过4分；美团外卖在配送速度和配送人员服务态度方面也得到了4.27分。而饿了么在起步价与费用、追踪 服务这两个单项得分却在4分以下。

　　说到底，从此次DCCI的数据上来看，三家外卖平台 的竞争依旧激烈，谁也没有占据绝对领先的优势，但细微的趋势性差别已经显现。作为O2O服务的一个重要分支，外卖领域不分出个高低，烧钱就不会停止，而决 定高低的，就是用户的体验，体验上去了，消费频次就能上去，价格才有可能上去。发展到最后就看谁在用户体验上最努力。

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