半个月内连续布局一元店和火锅店：阿里巴巴加速进军线下小实体

在银泰、高鑫之后，沉寂已久的阿里再次加速布局线下实体零售业态。

10月9日，主打产业带和全场1元概念的阿里“一元体验店”在上海开业，并计划在3年内在全国开出1000家一元店。

一元店概念并不新鲜，早在十几年前无论是城市还是乡镇街头，到处都是全场一元、两元的折扣店，“统统一块大甩卖”。现如今，中国的名创优品，美国的美元树等依然还是主打低价折扣心智的业态。

不仅仅是一元店。资料显示，近日阿里巴巴正在申请“盒马火锅”商标，将提供包括食品、方便食品、餐饮住宿、广告销售等多个类别的服务。其中餐饮住宿一项，正是开设线下火锅店必备的商标类目，有媒体解读为，阿里或正在为线下火锅店布局。

与此同时，阿里还在申请注册闪骑侠、好壹点、零家小食纪等商标。其中，闪骑侠商标类别包括运输工具、广告销售等；好壹点商标类别为广告销售；零家小食纪商标类别包括食品、方便食品、酒、啤酒饮料、广告销售、饲料种籽等。

短短半个月时间，阿里在一元店、火锅店、零食店等方向频频出手，阿里正在加速布局线下零售业态布局。这意味着，如果上述业务都顺利开展，消费者未来不仅仅可以在线上淘宝买衣服，还可以在线下逛阿里商场、吃阿里火锅、阿里零食，以及使用阿里跑腿等功能。

仔细对比可以发现，与阿里此前已经布局的高鑫、银泰等大型线下零售业态不同，眼下阿里布局的一元店、火锅店、零食店等更偏向中小型实体零售的业态——低毛利、规模不经济、严重非标化，与此同时，整合难度更高。

以火锅市场为例，火锅行业极其分散，全国约有40万家火锅店，共同支撑起8000亿元的火锅市场，即使是头部品牌海底捞也不过3%的市场份额。再比如说，一元店，头部品牌名创优品在国内不过2500家门店，与街头巷尾的一元店、两元店庞大数量自然无法比拟。

显然，阿里的新零售布局已经进入毛细血管，进军更多小型实体店业态了。

阿里半个月内连续布局“1元店”和“火锅店”

半个多月时间，迅速在一元店、火锅店等中小零售业态上布局，再一次展现了“阿里速度”。

2016年，马云首次在云栖大会开幕式上提出新零售概念：电子商务很快会被淘汰，未来必须线上线下相结合。

此后，阿里开始了轰轰烈烈的线上线下结合的新零售试验。高调认亲盒马鲜生、入股高鑫零售、收购银泰商业、吞下饿了么并组建本地生活零售部门，一系列的操作证明了新零售方向的野心。

但此前的布局中，大型线下零售占据了核心地位：无论是高鑫零售中的大润发、欧尚等商超业态，还是银泰商业的购物中心业态，以及筹建的盒马鲜生生鲜店，通常都是几万平米起步的超大零售业态。

除了面积大，此前阿里的新零售布局还有一个特点是，偏向中高端，价格并不低。以盒马鲜生为例，2019年盒马鲜生平均客单价在90元左右，相比较一般商超20~40元的客单价来说高出了一倍以上。

选择从超大零售业态出发，一个重要的原因是，相比较来说，无论是从标准化的程度还是改造的难度上，大型零售更标注化、更容易一些。

此后几年时间，阿里对于大型实体的新零售改造逐渐达到了熟练的程度：无论是盒马鲜生的线上订单比例超过线下，还是高鑫零售盈利状况大幅改善，都在一定程度上证明了这一点。

2018年，阿里巴巴西溪园区亲橙里购物中心开业，更具备着阿里式线上线下融合的标杆意义：这一购物中心完全属于阿里巴巴自己建设的购物中心，里面有盒马鲜生这样原生的线下商超，也有淘宝心选这样的线上产物走到线下的产品。

线下大型零售改造的阶段性完成，接下来就是中小零售业态。毕竟，中小零售业态刚需、高频，正是互联网最需要的。

正如前文所述，十一前后，阿里迅速在一元店、火锅店、零食店等开始了新一轮的布局。3年开出1000家一元店门店，足以证明阿里的坚定信心。

从大型线下零售，再到现如今的中小型零售业态，阿里的新零售布局逐渐清晰，闭环正在形成。

巨头为什么会瞄准小实体店？

与大型实体零售不同，中小型实体零售严重非标准化。

中小零售核心驱动因素是人，而非机制或制度。这就好比你去街角的夫妻老婆店或者底商的菜市场，除了因为便宜，还有一个重要方面是人情的因素，小卖铺的售货员可能就是你隔壁的邻居，每次去或多或少都总爱聊上几句。

显然，如此非标准化的中小实体店，其改造难度显然比大型零售实体要难得多。

但阿里入局中小零售业态的决心同样非常明显。改造如此艰难，为什么阿里还要坚定去做？

核心原因无外乎两点：内在增长焦虑，以及外部的竞争压力。

翻阅近几个季度的阿里财报可以看出，尽管阿里的盈利数据不断改善，但在年度活跃买家数方面，阿里的增长已经明显放缓、遭遇天花板。财报显示，截止2020年6月30日，阿里核心电商的年度活跃买家数为7.42亿，单季度增长仅为1800万人；同样，第一季度用户增长仅为1500万人。

外界竞争方面，随着美团、拼多多等公司的崛起，在电商和本地生活两个层面对阿里形成了正面进攻，也让阿里在一定程度上感受了压力。

以美团为例。两年前，阿里收购饿了么，管理层曾放出论断，仗着阿里系的生态优势，饿了么可以在一年时间内扳回劣势、与美团外卖平起平坐。但两年之后，饿了么不仅没有挽回颓势，反而市场份额跌至30%以下，市场份额已不足美团的半数。

此外，王兴崇尚无边界竞争，除外卖之外，在打车、在线旅行、共享单车、买菜等领域全面开花，对阿里的多个业务线形成了包围之势。

内忧外患之下，寻找新增长点也是阿里关注的核心点之一。

高频、刚需的中小线下实体进入了阿里的视野。此前，中小线下实体因为客单价并不高，存在一定用户接受成本。现如今，随着拼多多等平台在低价上的持续深耕，消费者对于低价的接受程度更高，选择眼下时机入局，加速收割价格敏感型消费者。

从这个角度看，阿里火速入局中小实体店，正是踩准了节奏点。

只不过，占据线下零售90%以上市场的中小实体店，长期以来一直在流量困境和利润困境之中挣扎，对于阿里来说，这无疑又是一个挑战。