苏州博大精深的茶文化

在苏州老人们在教育孩子待人接物的时候有一句老话叫"客来倒茶，客走打扫"。倒茶待客可是苏州人的风俗。苏州人喝茶的历史也不知道是从什么时候开始的，有传说唐代"茶圣"陆羽曾经在虎丘居住过，还专门对苏州的茶叶、水质研究，以此可见苏州人饮茶的历史悠久。

苏州人饮茶可是很讲究的，不但要求茶好，还要水好。江南名声虎丘所产的"雨前茶"曾经可是名扬天下的。在志书上记载过虎丘的茶树。在谷雨前摘细芽，焙烹出来的茶叫做雨前茶。这种茶的颜色很白，味道像豆花一样香。虎丘的金粟山的茶就是非常好。烹出来的颜色像玉石一般，香味像兰花一样。

苏州当下最出名的茶叶，就数"碧螺春"了。碧螺春原产洞庭东山碧螺峰的石壁之间，当地是茶农每年都要背着竹筐上山采摘，烹了之后自家留用。有那么一年，山上的茶树长得尤其好，茶农们采的茶叶用竹筐都装不下了，他们就用围裙来兜茶叶，谁知道茶叶得到人的体温，竟然发出阵阵异香，这是茶农们大出意外。从此，每到采茶季节，茶农们不再用竹筐装了，而是将采下的茶叶盛于腰间。才回来的茶叶，经过当地茶叶炒制者加工，色香味就更加绝妙了。康熙皇帝下江南巡视的时候来到苏州，品到这个茶之后大为赞赏，就给它起名叫"碧螺春"。从此碧落重每年都要作为贡品进贡到宫里，就成了天下的名茶。

苏州是著名的水乡，所以水质也是极其优良的，特别是胥江水，它来自于太湖，水质清甜润。过去的很多茶馆都不惜代价的派人到胥江取水回来沏茶。除此之外，苏州人饮茶还讲究沏茶用的茶具。陶壶就是很受欢迎的一种。陶壶色泽各异，形态多姿。特别是紫砂壶，据说茶水装在里面，就算是在夏天隔夜都不会馊。除了茶壶之外，苏州人也喜欢用碗来喝茶，碗壁有动人的字画，碗盖扣合的很是严密，非常适宜沏茶。苏州人爱饮茶，所以在苏州茶馆很多。苏州的茶馆大都附有点心摊，同时供应给茶客。www.3sjtw.com许多的茶馆还兼有说书的。每晚开书之前，堂倌就提着灯笼，到观前街一带高声招呼茶客进场。这种茶馆也成了民间举行文化活动的场所。

在苏州人定亲。嫁娶的彩礼中，茶是不可或缺的东西。传说茶籽落地便不可移植，所以彩礼中一定要有茶，代表着坚贞不移的象征。

在苏州，喝茶已经不只是为了解渴了，有的时候甚至是完全不是为了解渴。喝茶也是能喝出许许多多的名堂来的。可见苏州这座古城的历史文化底蕴是有多深。