百度外卖直播探秘金鼎轩后厨

　　将餐品安全进行到底，百度外卖直播探秘金鼎轩后厨

　　当下外卖O2O市场竞争愈演愈烈，各家公司屡出奇招吸引用户，但热闹营销的背后，餐品安全问题却成为困扰行业发展的一大难题。

　　在此情形下，百度外卖独树一帜，从创立之初就将目光瞄准白领人群，选择“只做有品质的外卖”，服务有品质的人群。根据DCCI发布的《2015年中国白领人群网络外卖服务研究报告》数据显示，百度外卖以31.83%占比领跑白领外卖市场，同时在配送准时度、食品品质、用户黏性、服务体验等各个维度实现全面领先，成为业界最有品质的外卖平台。近日，其线上发起的#放心耍大牌#品牌活动，更是直面“食品安全”问题，来到合作商户金鼎轩的后厨进行现场直播，让消费者“眼见为实”。

　　突击直播餐厅后厨，百度外卖够胆玩儿

　　4月23日，百度外卖联合熊猫TV进行视频直播，邀请知名主播lady娜娜、tiger老虎探秘合作商户“金鼎轩”后厨，网友通过直播镜头第一次看到了金鼎轩后厨的庐山真容。

　　两位百度外卖特派员在得到门店经理的允许后，开启了探秘后厨的直播之旅，新鲜、搞笑的内容吸引了大批粉丝围观，超过27万人同时在线观看：

　　金鼎轩后厨实景

　　两位大厨PK包制虾饺，直播过程趣味不断

　　主播与主厨学习包制虾饺

　　惩罚环节吃芥末，主播呛泪

　　超过27万用户在线观看

　　后厨直播，体现出百度外卖严格把控平台商户的决心，和对于保障食品安全的坚定态度，近日，百度外卖还联合金百万、云海肴、麻辣诱惑、嘉和一品、永和大王、东方饺子王、外婆家、眉州东坡共同发声，对餐品质量做出承诺和行业倡议。

　　领先外卖行业标准，百度外卖以身作则

　　在激烈的外卖战场，用户对于外卖平台的选择其实很多，百度外卖对于品质的坚守，用实际行动践行社会责任，着实不易。一直以来，百度外卖都在通过多种措施保障外卖餐品安全：

　　加强前期审核，确认门店信息：百度外卖要求入驻商户必须要有实体门店，市场BD在门店入驻平台前必须拍摄门店的全景照片，甚至还要拍摄自己和门店的合影。最大限度确保门店信息的安全与准确。之后品控部门会对商家证照信息进行核查，并用系统自动查重技术排查商家证照信息是否已被应用，坚决杜绝一证多用。

　　对商户进行“明察+暗访”，紧抓食品安全：针对入驻商户，百度外卖已经形成了“明察+暗访”机制。百度外卖的品控人员会定期联系商家进行走访，现场核查证照信息、监督后厨卫生等。甚至还会化身普通消费者对商户进行实地“暗访”，查看商户所提供食品卫生、安全。

　　与政府部门合作，进行信息公示：百度外卖已经与上海食药监局进行数据对接，全面接入了食品安全监督公示信息，将政府监管部门通过综合评定的餐饮商户等级放在产品页面中，为用户选择商户提供了更多参考因素。

　　餐饮外卖行业因为餐饮食品的特殊性，不仅是向用户提供了一种生活便利，更是一份社会责任和担当。食品安全与用户健康息息相关，民以食为天，“品质”是维系用户忠诚度的关键，更是一个品牌良性发展的必然趋势，只有百度外卖这样坚守“只做有品质的外卖”的价值取向，把“品质”视为品牌使命，做有企业责任感的外卖品牌，才能抓住用户的胃，抓住用户的心。

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