中国互联网食品百草味后端实力不容小觑

　　中国互联网食品百草味后端实力不容小觑，休闲食品品牌百草味宣布，历时2年建设、投入4亿资金的百草味总部基地正式宣告建成启用。该基地的启用，表明百草味供应链的自动化水平再上新台阶，研发力量得以进一步提高，百亿目标也有了现实保障。

　　据了解，百草味总部基地约10万平方米，总斥资约4亿元。目前落成的是1期工程，占地面积4.9万平方米。投入使用后，百草味总部基地年产能超过20亿，是目前全国最大的食品研发生产、仓储物流智能一体化综合体之一。

　　布局智慧物流，构建自动化生产矩阵

　　据介绍，百草味总部基地生产车间导入了AGV系统，实现了原料、成品自动配送。同时，凭借业界领先的第三代拣货系统，实现了批量发货全自动化，有效避免人工拣货约0.3%的错误率，大幅提升了发货效率。

　　此前，百草味全国建设了10大仓储基地，建立了ERP系统H体系管理。百草味相关负责人表示，作为10大仓的大后方，基地总仓日调拔能力1300方，体量相当于10辆17.5米货车装载。

　　调查数据显示，坚果市场在零食类目中的份额一直居高不下，供应链等相关问题一直备受关注。作为互联网电商企业，考验的不仅仅是商品展示、交易系统和营销手段等软件水平，还有其仓储物流等硬件能力的高低。

　　以平台来说，阿里菜鸟和京东物流已经大力布局智慧物流：京东亮出自己的无人分拣中心，菜鸟祭出号称目前全国最大的机器人仓库。

　　而对于百草味这样的商家，供应链问题成为了未来市场天平的一个重要砝码。价格竞争趋缓、利润反哺效应凸显后，百草味等品牌不约而同都开始在供应链和物流服务等硬实力方面下苦工。

　　2016年的双十一，百草味动用了6000人发货、2500人生产、1000人客服团队来备战双十一。每小时发货10万单，共发出1024万包零食，共计超过7000个集装箱发货，储备资源是2015年的两倍。

　　今年双十一物流考验更加严峻，总部基地的落成为百草味提供了重要保障。

　　转变“流量思维”，食品研究院和透明工厂将落地

　　记者发现，2017年百草味的公司战略进行了不少的调整，并对产品研发规划产生了重要影响。这些变动也直接反应在百草味总部基地的规划上。

　　其官方公号显示，百草味内部发出几轮“新品风暴”活动，研发并推出了“夜半小卤”系列、小小面包、牛扎奶芙、牛扎饼干、拉面丸子、缤纷果干、香菇脆等十余款新品。此前，百草味CEO王强在年会上表示，电商企业的“流量思维”要转变为“产品思维”。

　　反应在具体的硬件设备上，百草味总部基地此次投入生产的车间总面积达1.7万平方，拥有各类自动包装设备76台，包装环节也实现了全自动化。同时，百草味食品研究院也正式进入执行阶段，并且宣布百草味食品研究院即将落户总部基地。

　　在基地启动仪式上，百草味CEO王强表示，食品研究院将引入知名科研机构及专家团队，与百草味研发团队一起开展专项食品科学研究。

　　王强透露，百草味食品研究院将不仅仅为百草味服务，也会为中国的其它食品企业服务，共同推进食品科学研究领域的快速发展。此外，总部基地还将开放透明工厂，并邀请社会各界人士参观指导并进行监督。

　　打通食品全链路，利润增长的生态闭环形成

　　今年7月，百草味宣布正式和阿里巴巴零售通达成合作，抢滩线下增量市场；在618年中购物节，百草味透露其京东旗舰店将尝试全面接入京东仓，并提出了全年24小时无休，百草味全国10仓 + 京东7仓311时效发货的模式。

　　公开资料表明，上半年百草味开始在销售和供应链两端同时发力。

　　百草味总部基地的投入使用，标志着百草味深入打通了研发、生产、仓储、物流在内的全链路，并与遍布12个国家的生产原料基地、4000万投入建立的先进生产线、致力精细化物流配送的全国十大仓形成了“一点多线网状”的生态系统，为整个食品行业树立了一个新标杆。

　　4月27日，在2017百草味公司年会上，百草味CEO王强表示2016年百草味销售额27亿元。相关财报数据还显示，百草味2016年利润增长明显，17年Q1百草味收入预计近10亿，同比增长接近40%，Q2作为电商的传统淡季，百草味也凭借517吃货节，618年中购物节等活动突破增长瓶颈，并在Q3伊始靠《我的前半生》娱乐营销吸引了大量流量。

　　此番百草味总部基地的建成，无疑也成为百草味这个零食品牌百亿乃至千亿销售目标的一大助力。