第二百一十二期 聂云宸：身家40亿的90后

访谈

　　喜茶在中国市场掀起了一场新茶饮混战，其中奈雪の茶被认为是其第一劲敌。近年来，二者曾数次正面交锋，更是几乎同时被传言迈出IPO的步伐。一边是 90 后聂云宸，另一边是 80 后彭心夫妇，喜茶与奈雪の茶究竟谁能抢先夺得中国新茶饮第一股?

　　一位 90 后创始人的故事

　　毕业于专科学校，创业十年身家 40 亿

　　聂云宸第一次创业是在 19 岁。

　　1991 年，聂云宸在江西出生，后跟随父母来到广东江门。上学期间，聂云宸曾就读于广东科学技术职业学院人文学院行政管理专业，想要独立创业的想法开始萌生。在 2010 年大学顺利毕业后， 19 岁的聂云宸开始付诸行动。

　　第一次创业，聂云宸在广州开了一家手机店，专门售卖智能手机和相关配件。由于门店地理位置太过偏僻，常常没有生意。为了吸引顾客上门，聂云宸决定免费帮助客人刷机、越狱装软件，慢慢的手机店人变多了，但在享受免费服务之外，真正购买产品的人微乎其微。

　　彼时，智能手机刚刚在市场上流行，山寨机横行，尤其是在电商崛起之后，线下手机店更是冷冷清清。眼见手机生意不好做，聂云宸不得不开始寻找新的创业方向。

　　“开奶茶店门槛不高，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”抱着这样的想法， 2012 年 5 月，聂云宸带着开手机店赚得的 20 万元资金，开了一家名为皇茶的店，也就是喜茶的前身。

　　在随后的一年多里，聂云宸在江门陆陆续续开了 3 家门店，也在隔壁中山市有了店面。窄小的门面、朴实的装修、半人高的柜台兼操作台......与大部分档口小老板一样，聂云宸一人身兼数职，既要负责门店装修、菜单设计，还要研究调制饮品口味。但这并没有为门店带来更多的收益。最糟糕的时候，店铺一天只有 20 元的营业额。

　　聂云宸开始意识到，产品质量和价格是王道，想要留住顾客只能靠不断改进产品。但没有口碑传播的助力，到哪里都是从零开始。

　　2016 年，可以说是聂云宸创业以来最具重要意义的一年。这一年，他重新注册了商标，将“皇茶”改名为“喜茶”，并获得由IDG资本和天使投资人何伯权的 1 亿元融资，彻底拉开了喜茶狂奔的序幕。

　　截至今年 8 月，喜茶已经在全球 49 个城市拥有超过 500 家门店，且国内平均单店单月流水达 100 多万。在竞争激烈的市场环境下，喜茶仍在不断加固城墙。根据其公布的经营数据显示， 2019 年喜茶共推出 240 余款新品，除了应季饮品，还有面包、冰淇淋、咖啡等多种品类。今年，喜茶更是推出子品牌“喜小茶”，布局果汁产线和汽水产线，一度正面PK元気森林。

　　这位 90 后创业者开创了中国新茶饮的时代。聂云宸的十年并不普通，“早期创业最大艰难来自焦虑，焦虑可能来自于想走很远的路，但你发现只走了一两步。”聂云宸曾说，他相信一万小时定律：只有把某件事当作一种习惯，才能对抗枯燥，不被惰性裹挟。“直到某一天，我突然好像打开了一扇门，想到了一层道理。”

　　一年估值暴涨 8 成，背后VC/PE云集

　　喜茶IPO只差临门一脚?

　　从江边小巷无人问津的小店，到遍布全国各地遭资本争抢，喜茶仅用了短短四年。

　　成立至今，喜茶的背后有一众庞大的VC/PE。从 2016 年正式改名为“喜茶”，这四年里，喜茶共经历过 4 轮融资。 2016 年获过 1 亿元人民币的首轮融资，投资方为IDG资本，以及由饮料业巨头“乐百氏”创始人何伯权创办的今日投资。

　　随后，喜茶开始进行全国扩张，在北上广等一线城市开出门店。 2018 年 4 月，喜茶再获 4 亿元人民币B轮融资，投资方为黑蚁资本、龙珠资本。其中，龙珠资本为美团点评旗下产业基金，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。

　　B轮融资后，喜茶完成了两件事情：一是上线外卖服务，二是进军海外市场。这一年，消费者可以通过线上软件享受喜茶外卖服务;同年 11 月，喜茶新加坡的第一家店正式开业。仅一周时间，喜茶就在狮城掀起了新一轮的疯狂排队的热潮。

　　紧接着 2019 年，喜茶又获得由腾讯、红杉资本领投的新一轮融资，投后估值达到 90 亿元。今年 3 月，有媒体报道称喜茶即将完成新一轮融资，由高瓴资本和Coatue(蔻图资本)联合领投，投后估值跳跃到了 160 亿元，暴涨近 8 成。这也意味着，仅一年的时间，喜茶的估值同它的门店数量一起，都翻了一番，成为目前估值最高的新式茶饮品牌。

　　业内普遍认为这是喜茶IPO前最后一轮融资。早在 2019 年底，喜茶曾进行多项工商信息的变更，这一动作被外界解读为：一直对上市遮遮掩掩的喜茶，这回真的要上市了。

　　投资界了解到， 2019 年 11 月 28 日、 29 日，喜茶品牌所属集团公司——深圳美西西餐饮管理有限公司(以下简称“美西西”)密集发生工商主体信息变更，其中最大的变化就是，喜茶品牌创始人聂云宸退出美西西原持有的29.23%的股份。

　　聂云宸退出之际，新的股东——深圳灵感之茶科技有限公司背后的实际投资人为一家港资公司，而这两家公司的实际控制人仍是聂云宸。换言之，经过工商变更后，聂云宸的个人名字在明面上已经消失，悄无声息地成了那个最终握有最大实权的幕后人。

　　为什么隐身幕后?外界猜测，以港资公司的形式代持，在上市后，更方便资本运作。针对上市传闻，喜茶方面曾对此表示“暂时没有可回应的信息”，但在此前的一次媒体采访中，聂云宸提到，“目前没有上市计划”，但“长远来看可能会”。

　　神仙打架，喜茶VS奈雪の茶

　　谁才是中国新茶饮第一股?

　　喜茶最危险的对手——奈雪の茶，也屡次传出启动IPO计划。

　　今年 7 月，有消息称，原瑞幸咖啡首席技术官(CTO)何刚已加盟奈雪の茶，任后者公司CTO一职。对此传闻，来自瑞幸咖啡的数位员工称，奈雪の茶此时引入何刚，或因其正酝酿上市。

　　而早在 2020 年 2 月，彭博社曾援引消息人士称，奈雪の茶于年初递交赴美IPO的招股书，考虑最快今年在美国上市，并最多融资 4 亿美元。但疫情令市场情绪承压，叠加瑞幸咖啡造假事件，奈雪の茶最终选择撤回招股书，IPO地点或由美股转向港股。

　　资料显示，奈雪の茶由彭心、赵林夫妇创建于 2015 年，以20- 35 岁年轻女性为主要客群，奈雪创新打造了“茶饮+软欧包”的形式。截至 2020 年 2 月，奈雪已遍布全国 50 多个城市，共 349 家门店。所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。

　　喜茶与奈雪の茶，二者在品牌崛起最初之时，就已经拉响了一场“贴身肉搏战”。一方面，产品多次“撞车”，两大创始人数次正面交锋。 2018 年，奈雪の茶创始人彭心在朋友圈“怒怼”喜茶抄袭奈雪产品，包括芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提等，公开叫板喜茶创始人聂云辰，引发了一场关于喜茶是否抄袭的讨论。

　　规模布局上，两大玩家也常常“狭路相逢”。有数据显示，在喜茶与奈雪の茶重点攻入的一二线城市中，二者重合率极高。比如在上海，喜茶有1/ 4 的服务覆盖区域与奈雪の茶重合，而在深圳，这个数字高达70%。

　　产品和扩张之外，喜茶与奈雪の茶的资本节奏更是你追我赶。至今的 5 年时间里，奈雪の茶已完成 3 轮融资。在 2018 年 3 月的A+轮融资后，估值高涨到 60 亿元人民币，成为当时公开资料中茶饮行业首个独角兽。引进天图投资之外，今年 6 月奈雪の茶被曝将完成一轮近亿美元的融资，领投方为深创投。

　　如今，关于两家新茶饮公司的上市传闻再一次“不约而同”地沸沸扬扬。一边是 90 后聂云宸，一边是是 80 后彭心夫妇，究竟谁能率先打开新茶饮IPO大门，拭目以待。